VSEBINA TEČAJA

  • 1

    Splošne informacije

    • Splošne informacije
  • 2

    MODUL 1: Makrohranila

    • 01.01 Uvod v makrohranila
    • 01.02 Ogljikovi hidrati
    • 01.03 Beljakovine
    • 01.04 Maščobe
    • 01.05 Vlaknine in voda
  • 3

    MODUL 2: Mikrohranila

    • 02.01 Uvod v mikrohranila
    • 02.02 Vitamini
    • 02.03 Praktični primer I pomanjkanje vitamina D v prehrani
    • 02.04 Minerali
    • 02.05 Praktični primer I pomanjkanje železa
  • 4

    MODUL 3: Prebavila

    • 03.01 Uvod v prebavila
    • 03.02 Anatomija prebavil
    • 03.03 Regulacija GIT
    • 03.04 Prebava, presnova in biokemija prehrane
    • 03.05 Praktični primer I prehrana po odstranjenem žolčniku
  • 5

    MODUL 4: Bolezni prebavil

    • 04.01 Uvod v bolezni prebavil
    • 04.02 Bolezni ustne votline
    • 04.03 Bolezni požiralnika
    • 04.04 Bolezni želodca in dvanajstnika
    • 04.05 Bolezni tankega in debelega črevesja
    • 04.06 Praktični primer I bolezni prebavil
  • 6

    MODUL 5: Pogoste prebavne težave

    • 05.01 Uvod v pogoste prebavne težave
    • 05.02 Zaprtje
    • 05.03 Diareja
    • 05.04 Napihnjenost
    • 05.05 Laktozna intoleranca
    • 05.06 Celiakija
    • 05.07 Chronova bolezen
    • 05.08 Gastritis
    • 05.09 Gastrorefluks
    • 05.10 Praktični primer I prehrana pri prebavnih težavah
  • 7

    MODUL 6: Vegetarijanstvo

    • 06.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 06.02 Sestava živil in njihova izkoristljivost
    • 06.03 Zagotavljanje primernega vnosa hranil
    • 06.03.01 Vnos beljakovin
    • 06.03.02 Vnos železa
    • 06.03.03 Vnos vitamina B12
    • 06.03.04 Vnos kalcija
    • 06.03.05 Vnos cinka
    • 06.03.06 Vnos omega-3 maščobnih kislin
    • 06.04 Pomanjkanje hranil v posameznih oblikah
    • 06.05 Sestava uravnoteženega vegetarijanskega obroka
    • 06.06 Viri hranil
    • 06.07 Prehranska priporočila
    • 06.08.01 Nosečnice in doječe matere
    • 06.08.02 Otroci in mladostniki
    • 06.08.03 Športniki
    • 06.09 Frutarijanstvo
    • 06.10 Prednosti in pomankljivosti
    • 06.11 Povzetek
    • 06.12 Prehranski načrt
  • 8

    MODUL 7: Veganstvo

    • 07.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 07.02 Motivi za prehod na vegansko prehrano
    • 07.03 Smernice zdrave prehrane
    • 07.04 Prehranski vidiki veganstva
    • 07.04.01 Vitamin A
    • 07.04.02 Vitamin B2
    • 07.04.03 Vitamin B12
    • 07.04.04 Vitamin D
    • 07.04.05 Železo
    • 07.04.06 Cink
    • 07.04.07 Kalcij
    • 07.04.08 Jod
    • 07.04.09 Omega-3 maščobne kisline
    • 07.04.10 Beljakovine
    • 07.05 Sestava uravnoteženega obroka
    • 07.06 Pomembna hranila v prehrani
    • 07.07 Napake pri prehodu na vegansko prehrano
    • 07.08 Zdravstvene težave veganov
    • 07.09 Pomembna mikrohranila
    • 07.10 Veganstvo pri različnih ljudeh
    • 07.11 Smernice zdravega prehranjevanja
    • 07.12 Prednosti in pomankljivosti veganske prehrane
    • 07.13 Povzetek
    • 07.14 Prehranski načrt
  • 9

    MODUL 8: Presna prehrana

    • 08.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 08.02 Osnovne značilnosti prehranjevanja
    • 08.03 Prehranski vidiki presnojedstva
    • 08.04 Delitev presne prehrane
    • 08.05 Pomembna makrohranila
    • 08.05.01 Vnos beljakovin
    • 08.05.02 Vnos omega-3 maščobnih kislin
    • 08.06 Pomembna hranila
    • 08.06.01 Vitamin D
    • 08.06.02 Železo
    • 08.06.03 Cink
    • 08.06.04 Kalcij
    • 08.07 Smernice zdravega prehranjevanja
    • 08.08 Primerjava presne prehrane s smernicami zdrave prehrane
    • 08.09 Sestava presnega jedilnika
    • 08.10 Varnost presne prehrane
    • 08.11 Zdravstvene težave presnojedcev
    • 08.12 Pomembna prehranska dopolnila
    • 08.13 Prednosti in slabosti
    • 08.14 Povzetek
    • 08.15 Prehranski načrt
  • 10

    MODUL 9: Makrobiotika

    • 09.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 09.02 Definicija makrobiotike
    • 09.03 Zgodovina makrobiotike
    • 09.04 Režim makrobiotičnega prehranjevanja
    • 09.05 Prehranska priporočila
    • 09.06 Sistem prehranjevanja Jin in Jang
    • 09.06.01 Razdelitev živil na Jin in Jang
    • 09.07 Kislinsko-bazično ravnovesje organizma
    • 09.08 Živila v makrobiotiki
    • 09.09 Kvaliteta živil
    • 09.10.01 Železo
    • 09.10.02 Cink
    • 09.10.03 Vitamin B12
    • 09.10.04 Vitamin D
    • 09.10.05 Vitamin B2
    • 09.11.01 Vnos beljakovin
    • 09.11.02 Vnos omega-3 maščobnih kislin
    • 09.11.03 Vnos prehranske vlaknine
    • 09.12 Prednosti in pomanjkljivosti
    • 09.13 Povzetek
    • 09.14 Prehranski načrt
  • 11

    MODUL 10: Paleo dieta

    • 10.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 10.02 Definicija paleo diete
    • 10.03 Zgodovinski vidik paleo diete
    • 10.04 Osnovna načela paleo diete
    • 10.05 Značilnosti paleolitske diete
    • 10.06 Paleo živila
    • 10.07 Nutricionistična evolucija
    • 10.08 Dnevna prehranjenost naših prednikov
    • 10.09 Današnji pogled na paleo dieto
    • 10.10 Vpliv paleo diete na naše telo
    • 10.11.01 Smernice zdravega prehranjevanja
    • 10.11.02 Smernice paleo diete
    • 10.11.03 Primerjeva smernic
    • 10.12 Pomanjkanje hranil
    • 10.12.01 Kalcij
    • 10.12.02 Vitamin D
    • 10.13 Prednosti in slabosti
    • 10.14 Povzetek
    • 10.15 Prehranski načrt
  • 12

    MODUL 11: Mediteranska dieta

    • 11.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 11.02 Zgodovina prehranjevanja
    • 11.03 Osnovne značilnosti prehrane
    • 11.04 Smernice zdravega prehranjevanja
    • 11.05. Varovalna živila
    • 11.06 Prehranska piramida
    • 11.07 Mediteranski krožnik
    • 11.08 Načrtovanje obrokov
    • 11.09 Koraki do mediteranske diete
    • 11.10 Vpliv prehrane na različne bolezni
    • 11.11 Vpliv sedanjosti na tradicionalen način
    • 11.12 Prednosti in pomankljivosti mediteranske diete
    • 11.13 Povzetek
    • 11.14 Prehranski načrt
  • 13

    MODUL 12: Ketogena dieta

    • 12.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 12.02 Definicija ketogene diete
    • 12.03 Biokemijska razlaga diete
    • 12.04.01 Vnos beljakovin
    • 12.04.02 Vnos maščob
    • 12.04.03 Vnos ogljikovih hidratov
    • 12.05 Ketogena živila
    • 12.06 Odločitev za ketogeno dieto
    • 12.06.01 Razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami
    • 12.06.02 Stranski učinki
    • 12.07 Pasti ketogene diete
    • 12.08 Najpogostejše napake pri ketogeni dieti
    • 12.09 Vpliv ketogene diete na zdravje
    • 12.10 Prednosti in pomankljivosti
    • 12.11 Povzetek
    • 12.12 Prehranski načrt
  • 14

    MODUL 13: Prehrana brez glutena

    • 13.01 Uvod v alternativni način prehranjevanja
    • 13.02 Glavni krivec - gluten
    • 13.03 Bolezni povezane z uživanjem glutena
    • 13.03.01 Celiakija
    • 13.03.02 Neceliakalna preobčutljivost na gluten
    • 13.03.03 Alergija na pšenico
    • 13.04 Praktični nasveti
    • 13.05 Smernice zdrave in uravnotežene prehrane
    • 13.06 Vsebnost hranil v brezglutenski prehrani
    • 13.06.01 Prehranska vlaknina
    • 13.06.02 Vitamini
    • 13.06.03 Minerali
    • 13.07 Lastnosti živil brez glutena
    • 13.08 Vpliv glutena na zdrave ljudi
    • 13.09 Trditve o glutenu in brezglutenski jedi
    • 13.10 Prednosti in pomanjkljivosti
    • 13.11 Povzetek
    • 13.12 Prehranski načrt
  • 15

    MODUL 14: Prehrana pri sladkorni bolezni

    • 14.01 Opredelitev osnovnih pojmov
    • 14.02 Uvod v sladkorno bolezen
    • 14.03 Opis sladkorne bolezni
    • 14.04 Prehranska priporočila
    • 14.05 Prednostna živila
    • 14.05.01 Prva skupina I žita, pekovski izdelki, riž in krompir
    • 14.05.02 Druga in tretja skupina I sadje in zelenjava
    • 14.05.03 Četrta skupina I mleko in mlečni izdelki
    • 14.05.04 Peta skupina I meso in mesni izdelki
    • 14.05.05 Šesta skupina I živila z veliko maščob in sladkorja
    • 14.05.06 Sedma skupina I tekočina
    • 14.06 Načrtovanje prehrane in oblikovanje zdrave porcije
    • 14.07 Pravilni način prehranjevanja
    • 14.08 Načrtovanje jedilnikov
    • 14.09 Prehranski načrt
  • 16

    MODUL 15: Alergije in intoleranca na hrano

    • 15.01 Uvod v alergije na hrano
    • 15.02 Prehranske alergije
    • 15.03 Osnovni pojmi
    • 15.04 Vloga in delovanje imunskega sistema
    • 15.05 Alergeni - zakaj samo določena hrana?
    • 15.06 Vrste alergenov
    • 15.07 Intoleranca na hrano
    • 15.07.01 Laktozna intoleranca
    • 15.07.02 Intoleranca na gluten
    • 15.08.01 Alergija na pšenico
    • 15.08.02 Alergija na jajca
    • 15.08.03 Alergija na mleko
    • 15.08.04 Alergija na arašide
    • 15.08.05 Alergija na oreščke
    • 15.08.06 Alergija na sojo
    • 15.09 Alergije pri otrocih
    • 15.09.01 Alergije na kravje mleko pri otrocih
    • 15.10 Simptomi prehranskih alergij
    • 15.11 Kako lahko prepoznamo alergene v prehrani
    • 15.12 Povzetek
    • 15.13 Prehranski načrt
  • 17

    MODUL 16: Post

    • 16.01 Uvod
    • 16.02 Osnovni pojmi
    • 16.03 Post in religija
    • 16.04.01 Beljakovine
    • 16.04.02 Ogljikovi hidrati
    • 16.04.03 Maščobe
    • 16.05 Osnove posta
    • 16.06.01 Postenje zdravih ljudi
    • 16.06.02 Presnova pri postu bolne osebe
    • 16.07 Oblike posta
    • 16.08 Post in bolezen
    • 16.09 Post kot način hujšanja
    • 16.10 Smernice zdrave prehrane
    • 16.11 Omejitve glede posta
    • 16.12 Prednosti in pomanjkljivosti
    • 16.13 Povzetek
    • 16.14 Prehranski načrt
  • 18

    IZPIT AFP PREHRANSKI SVETOVALEC

    • Pisni izpit AFP prehranski svetovalec - specializacija: prehranski svetovalec za alternativno prehrano I Prijava
    • Pisni izpit AFP prehranski svetovalec - specializacija: prehranski svetovalec za alternativno prehrano >> primer izpitnih vprašanj
  • 19

    MOJE DIPLOME IN AFP REGISTER

    • Spletno mesto AFP diplom in AFP register